Brokkolis tészta sajtmártással

Egy gyors és nagyon finom receptet szeretnék megosztani veletek. Aki szereti a brokkolit, biztosan imádni fogja. aki viszont kicsit idegenkedik tőle annak azt tanácsolom kóstolja ezt meg, hátha ezután jobban megszereti majd:-). Nagy előnye, hogy ezzel az étellel könnyen megszerettethetjük a gyerekekkel is a brokkolit és egyéb zöldségeket. A képen egy brokkolis-kukoricás változatot készítettem, de a zöldségek tetszés szerint variálhatóak. Amennyiben kicsiknek készítjük, a mártást turmixoljuk össze és így keverjük a tésztához.

Hozzávalók:

• 25 dkg masni, vagy orsó tészta
• 1 fej brokkoli
• 1/2 kukorica konzerv(ízlés szerint)
• 10 dkg trappista sajt
• 1 tömlős sajt, füstölt vagy sonkás (ez el is maradhat, de  vele kipróbálni ;-)
• 2 evőkanál liszt
• 4 evőkanál vaj vagy olaj
• 3 dl tej
• só, bors

A tésztát főzzük meg és szűrjük le. Ezalatt a brokkolit megtisztítjuk és puhára pároljuk. Nem jó ha túl puha, mert nagyon összetörik mikor a mártásba keverjük. A sajtot lereszeljük. Ezután elkészítjük a sajtmártást. A zsiradékot felolvasztjuk és beletesszük a lisztet, folyamatosan kavargatjuk, majd kb. fél perc után fokozatosan hozzáöntjük a tejet és simára keverjük. Sózzuk, borsozzuk. Miután besűrűsödött levesszük a tűzről és belekeverjük a reszelt és a tömlős sajtot, majd a zöldségeket. Ha kész óvatosan beleforgatjuk a tésztát.

Jó étvágyat!

Kicsik kedvére:-)