Mozzarellás paradicsomos kenyér

Ez a legfinomabb melegszendvics amit valaha kóstoltam. Különösen ilyenkor nyáron, friss, hazai paradicsommal elkészítve. Mert azt hiszem, abban sokan egyetértenek velem, hogy bár egész évben lehet már paradicsomot kapni, de a télinek csak a neve ugyanaz:-) Ha igazán kevés időnk van egy gyors és egyszerű vacsora elkészítéséhez, vagy olyan reggelire vágyunk, amitől igazán jól indul a napunk, ez egy tökéletes megoldás!

Hozzávalók:

• 4 szelet kenyér
• 2 kisebb paradicsom  vékonyra szeletelve
• 1 zacskó mozzarella lecsöpögtetve és vékony szeletekre vágva
• 2 gerezd fokhagyma
• olajbogyó
• oregánó
• kevés olívaolaj 

A kenyérszeleteket egy kicsit megpirítjuk, majd ízlés szerint bedörzsöljük fokhagymával. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük (hogy kevesebbet kelljen mosogatni:-)) és pár csepp olívaolajat csurgatunk rájuk. Megszórjuk oregánóval és rátesszük a mozzarella sajtot, erre a paradicsomkarikákat és ízlés szerint félbe vágott magozott olajbogyót. A tetejét még meghintjük oregánóval, majd előmelegített sütőbe tesszük és addig sütjük, míg a sajt megolvad rajta.
Tálaláskor friss bazsalikomlevelekkel díszítjük!

Jó étvágyat!