Cukkinimacok

Még tart a cukkini szezon. Érdemes kipróbálni ezt az ételt ha valami könnyű finomságot ennénk.  Ha kicsi zsenge cukkinit használunk, nyugodtan lereszelhetjük az egészet, de ha már nagyobb, szedjük ki belőle a magokat és hámozzuk meg.

Hozzávalók:

• kb. 70 dkg cukkini
• 3 tojás
• kb. 20 dkg liszt
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• bazsalikom, kakukkfű, petrezselyemzöld

A cukkinit lereszeljük, kicsit megsózzuk, majd rövid ideig állni hagyjuk. Ezután kinyomkodjuk belőle a felesleges levet. Hozzáadjuk az apróra vágott  hagymát, fokhagymát, a tojásokat és a lisztet. Összekeverjük, majd ízlés szerint fűszerezzük, bazsalikommal, kakukkfűvel és petrezselyemzölddel. Friss fűszerekkel az igazi! Kevés olajon kis lepényeket sütünk belőle.
Fokhagymás tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat!